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季節のお料理
三楽会席

三楽会席プランでお出しする会席料理となります。 季節や仕入れ状況によりメニュー(全9品 ~ 12品)が変更となり、旬な食材をご予算に応じてご用意させていただきます。

 

夏の三楽会席 (一人前)

三楽会席 夏の季節メニュー

秋の三楽会席 (一人前)

三楽会席 秋の季節メニュー

冬の三楽会席 (一人前)

三楽会席 冬の季節メニュー

 

撫子会席

撫子会席プランでお出しする会席料理となります。季節や仕入れ状況によりメニュー(全8品 ~ 12品)が変更となり、旬な食材をご予算に応じてご用意させていただきます。

 

夏の撫子会席 (一人前)

撫子会席 夏の季節メニュー

秋の撫子会席 (一人前)

撫子会席 秋の季節メニュー

冬の撫子会席 (一人前)

撫子会席 冬の季節メニュー

  

通年 追加一品料理

お刺身の盛り合わせ

旅館のお料理でメニューから外せないものと言えば、やっぱり刺身の盛り合わせですよね。三楽会席でお出しする刺し盛りより品数を増やしております。

主に日本海近郊で獲れた新鮮な海の幸をお楽しみくださいませ。

刺身

さざえ

サザエ ・ 伊勢エビ ・ アワビ など

ヒラメ ・ 伊勢エビ ・ サザエ ・ アワビ ・ 鯛 ・ アコ ・ オコゼ ・ 鯉等のお刺身やお料理もご要望にお応え致します。
仕入れの状況や季節によってはご準備できない食材もございますので、予約時にご相談くださいませ。


鯛のお頭の唐揚げ

鯛のお頭の唐揚げが人気料理の上位定番となっています。

水揚げした日に入荷し、鮮度の良い状態でサクッと唐揚げにし薬味とポン酢で召し上がっていただくときっとご満足していただけるはずです。

鯛のお頭焼き

鳥取和牛鉄板焼きステーキ

鳥取和牛鉄板焼きステーキ

因伯牛を精肉して販売するときの銘柄を「鳥取和牛」と言いますが、その因伯牛「気高号(けたかごう)」は、和牛のオリンピックとも言われる全国和牛能力共進会の第1回大会(昭和41年)の肉牛の部で、見事一等賞を獲得。

種雄牛として高く評価されたこの牛は、のちに全国の和牛改良の基礎となりました。


デザート

メインの料理も楽しみたいけど、食後のデザートも重視したいといった女性特有?のご要望もお気軽にご相談ください。
又、ビール ・ 日本酒 ・ 焼酎といったお酒類をご用意しておりますが、『 あの地酒が飲んでみたい 』 といったお酒好きの方のリクエストもご相談承ります。
ご予約時にお酒の銘柄 ・ 産地をスタッフまでお伝えください。

デザート

夏季限定 追加一品料理

岩牡蠣

6月中旬からは夏季限定料理の岩牡蠣を是非ご賞味くださいませ。
県外の方は『牡蠣は冬のものでは?』と思われる方が多いと思いますが、山陰では夏が旬とります。 レモンを搾って生食で食べるのは絶品です。

岩牡蠣

トビウオのお造り

飛魚

岩牡蠣と同様に夏季限定料理に飛魚(トビウオ)はいかがでしょうか。

海面を鳥みたいに飛んでいるあの飛魚です。 鳥取では飛魚の事を“あご”と言い、地元ではお刺身にしたり、すり身にし竹輪にしたりして食べます。
お味はさっぱりとしていてくせがありません。


秋季限定 追加一品料理

いちじくの天麩羅

いちじくは当館の畑で取れた新鮮な物を使用しており、甘酸っぱさとトロリとした食感でとても珍味です。

他では味わえない当館オリジナルの自慢料理で、このいちじくの天麩羅を食べる為だけに訪れてくださるお客様もいらっしゃいます。

いちじくの天麩羅

冬季限定 会席料理

とっとり松葉がに会席 (一人前)

期間限定 : 11月中旬 ~ 3月中旬

蟹の中でも最高級品のとっとり松葉がにをふんだんに使った豪華プランになります。

市場の相場よりかなりお安くさせていただきましたので是非、当館にてとっとり松葉がにの甘みと旨みをご堪能くださいませ。  

とっとり松葉がに会席
蟹懐石 お品書き

お正月会席 (一人前)

お正月期間中は三楽会席をお節料理風にアレンジした会席料理をお出ししております。

お正月会席

  

冬季限定 追加一品料理

とっとり松葉がに

とっとり松葉がにを少量食べてみたいといったお客様には、単品でのお料理をご用意しております。

この旨みはやみつきになるので、是非ご賞味ください。

鳥取松葉ガニ

とっとり松葉がに 姿盛り


活き蟹刺身

とっとり松葉がに 蟹刺し 


焼き蟹

とっとり松葉がに 焼き蟹


かにみそ

とっとり松葉がに 蟹みそ


あんこう鍋 (二人前)

あんこうは捨てる所がない魚と言われ、身だけでなく内臓や皮等、殆どの部分を食べる事が出来ます。

他の魚と比較して特にコラーゲンが豊富で、プリプリとした身は他の食材には無い独特の食感となります。 

あんこう鍋

ご朝食

ご朝食は朝7時から8時半まで時間をおとりしていますので、ご希望の時間をお申し付けください。
当館ではご朝食ものんびりゆったりと召し上がっていただけるよう、お部屋出し(団体様は宴会場)を行っております。

 

春夏 (一人前)

ご朝食 春夏

 

秋冬 (一人前)

ご朝食 秋冬

洋風 (一人前)

朝食に洋食(パン)を希望されるされるお客様は、ご予約時にお申しつけください。

繁忙期(年末年始 ・ ゴールデンウィーク ・ お盆)のご朝食は、和食のみとなりますので、予めご了承くださいませ。

朝食洋食

お正月御膳 (大晦日・正月限定 一人前)

年末年始のお正月期間中のみは、朝食が「お正月御膳」に変更となります。黒豆や雑煮といったお正月を「食」で感じられる、お料理をおだししております。

お正月御膳(朝食)